नई दिल्ली। प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने शुक्रवार को विज्ञान भवन में ‘वर्ल्ड फूड इंडिया फेस्ट 2017’ का उद्घाटन किया। इस कार्यक्रम में 70 देशों के प्रतिभागी हिस्सा ले रहे हैं। कार्यक्रम की खास बात यह है कि इसमें भारतीय फूड ‘खिचड़ी’ को ग्लोबल स्वरूप प्रदान किया जाएगा। इसके लिए 800 किलो खिचड़ी तैयार की जाएगी। यह कदम विश्व रिकार्ड बनाने के लिए भी उठाया जाएगा।

‘खिचड़ी’ को ब्रांड इंडिया फूड के रूप में चुना गया है। 800 किलो खिचड़ी तैयार करने के लिए 1000 लीटर क्षमता और सात फीट गहराई की विशाल कड़ाही का प्रबंध किया गया है। इसमें धीमी आंच पर खिचड़ी तैयार की जाएगी।

वर्ल्ड फूड इंडिया फेस्ट कार्यक्रम में पहुंचे पीएम मोदी

विज्ञान भवन में मेले का उद्घाटन करने के बाद प्रधानमंत्री मोदी ने इंडिया गेट लॉन में फूड स्ट्रीट का दौरा किया। इस इवेंट का आयोजन खाद्य प्रसंस्करण मंत्रालय द्वारा किया जा रहा है, जो तीन दिनों तक चलेगा। खिचड़ी को विश्व प्रसिद्ध बनाने की जिम्मेदारी मशहूर शेफ संजीव कपूर को दी गई है।

खाद्य प्रसंस्करण मंत्री हरसिमरत कौर बादल ने कहा कि इस आयोजन का उद्देश्य दुनिया को भारत के इस पौष्टिक व्यंजन के बारे में बताना है। यह पहला मौका है कि जब मोदी सरकार इतने बड़े लेवल पर भारतीय खानों को प्रमोट कर रही है। पहले कहा जा रहा था कि खिचड़ी को नेशनल फूड घोषित करने की योजना है लेकिन हरसिमरत कौर ने इस मामले में कहा कि खिचड़ी को राष्ट्रीय भोजन घोषित किए जाने की योजना नहीं है बल्कि विश्व रिकॉर्ड के लिए इसे भारत की एंट्री दी गई है।