मुंबई, 28 मार्च (आईएएनएस)| महाराष्ट्र के मुख्यमंत्री देवेन्द्र फडनवीस ने बुधवार को प्रोजेक्ट ‘सर्व द फूड’ का शुभारंभ किया। इसके तहत महाराष्ट्र के स्ट्रीट फूड वेंडर्स को प्रशिक्षित किया जाएगा। उन्हें एक मोबाइल वैन के जरिये एफडीए महाराष्ट्र के सहयोग से स्वास्थ्य, स्वच्छता, सुरक्षित फूड हैंडलिंग, अपशिष्ट निस्तारण और उद्यमिता जैसे महत्वपूर्ण विषयों पर जानकारी दी जाएगी। खाद्य सुरक्षा के अलावा, इस प्रोग्राम का उद्देश्य राज्य में स्ट्रीट फूड वेंडर्स की आमदनी बढ़ाने में मदद करना है। प्रोजेक्ट ‘सर्व सेफ फूड’ ने पहले ही नवंबर 2016 में शुरुआत के बाद से भारत में 5000 स्ट्रीट फूड वेंडर्स को लाभ पहुंचाया है। यह महाराष्ट्र में 3600 और स्ट्रीट फूड वेंडर्स को लाभ पहुंचाएगा।

इस अवसर पर देवेन्द्र फड़नवीस ने कहा, हमारा राज्य स्ट्रीट फूड के लिए विख्यात है और यदि हम स्ट्रीट फूड वेंडर्स को खाद्य सुरक्षा एवं हाईजीन के महत्व को लेकर जागरूक बना सकते हैं तो इससे उनके लिए एक उज्जवल भविष्य के द्वार खुलेंगे। यह पहल न सिर्फ उपभोक्ताओं के लिए स्वास्थ्यवर्धक भोजन सुनिश्चित करने बल्कि स्ट्रीट फूड वेंडर्स को बेहतर आय कमाने में समर्थ बनाने का एक शानदार तरीका है।

पीरामल एंटरप्राइजेज लिमिटेड की वाइस चेयरपर्सन व नेस्ले इंडिया की निदेशक डॉ. स्वाति पीरामल ने कहा, आजीविका को बेहतर बनाना और खाद्य पदार्थो की सुरक्षा सुनिश्चित करना नेस्ले इंडिया की सामाजिक पहल का आधार है। यह प्रशिक्षण कार्यक्रम सड़कों पर खाने-पीने का सामान बेचने वाले विक्रेताओं को स्वच्छ एवं हाइजीनिक फूड परोसने में सक्षम बनाएगा। इस पहल से सड़कों पर खाद्य पदार्थ बेचने वाले विक्रेताओं की आजीविका बेहतर होगी और साथ ही यह भी सुनिश्चित होगा कि लोगों को सुरक्षित एवं सेहतमंद खाना परोसा जाए।