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RAKSHA BANDHAN Spcl : घर पर बनें घेवर, इन EASY स्टेप्स को फॉलो करके बनाये

Published

6 years ago

22/08/2018

राखी केवल भाई बहन के बीच रेशमी धागों के बंधन का नहीं बल्कि दोनों के बीच प्यार का त्यौहार भी है। इस बार रक्षाबंधन 26 अगस्त, रविवार को है। ज्योतिषियों की मानें तो चार साल बाद रक्षाबंधन पर ऐसा संयोग बन रहा है जब इस दिन भद्रा का साया नही रहेगा। भद्रा का साया रक्षाबंधन के एक दिन पूर्व ही समाप्त हो जाएगा।

ऐसे ही रक्षाबंधन के पास आते ही दुकानों पर घेवर देख हर किसी के मुंह में पानी आने लगता है। इस राजस्थानी मिठाई को आप सिर्फ एक से डेढ़ घंटे में घर में भी बना सकती हैं। आज हम आपको घर में टेस्टी और लज्जतदार घेवर बनाना बता रहे हैं। जानिए घेवर रेसिपी…

घेवर रेसिपी सामग्री –

6 कप आटा, 200 ग्राम देशी घी, 8 कप पानी, 7-8 बर्फ के टुकड़े, आधा टी स्पून पीला रंग,1 कप दूध,घी फ्राई के लिए, चाशनी के लिए – 2 कप चीनी, 2 कप पानी, टॉपिंग के लिए – 2 टी स्पून इलायची पाउडर, 2टी स्पून बादाम और पिस्ता कटे हुए, एक बड़े चम्मच दूध में आधा छोटा चम्मच केसर (केसर फॉइल पेपर में रखा हुआ), खोया(मावा)

घेवर रेसिपी विधि –

सबसे पहले एक तार वाली चाशनी बनाए । उसके बाद एक बाउल में 200 ग्राम देशी घी में 2 बर्फ के टुकड़े डालकर तब तक फैंटे जब तक घी सफेद न हो जाए। जाहें तो बीच-बीच में बर्फ के टुकड़े डालते रहें।
अब एक और बाउल में आटा,दूध, पानी और पीले रंग का एक पतला घोल बनाएं। घोल इतना पतला हो जिसे चम्मच से उठाया जा सके।
अब एक स्टील या एल्यूमिनियम का बर्तन लें। इसे आधा घी से भरकर गर्म कर लें। जब घी से धुंआ निकलने लगे तो एक गिलास में आटे,दूध,पानी से बनाए गए पेस्ट को लेकर कढ़ाही में बीचोंबीच एक पतली धार बना कर डालें।
इसके बाद एक और गिलास पेस्ट को कढ़ाही के किनारों की खाली जगह पर डालें।
जब घेवर में छेद दिखने लगें और वो कढ़ाही की सतह को छोड़ने लगे तो समझ जाइए कि घेवर तैयार है।
अब इसे ध्यान से निकालिए और तार वाली छलनी पर रख दीजिए।
ठंडा होने पर घेवर को गर्म चाशनी में डिप करके बाहर निकाल लें।
इसके बाद घेवर पर खोया(मावा) लगाएं और फिर केसर मिला दूध डालें, उसके बाद कटे हुए बादाम और पिस्ते से सजाएं।

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पकिस्तान के वो काले कानून जो आप जानकर हो जाएंगे हैरान

Published

6 days ago

16/11/2024

BRIJESH Singh

नई दिल्ली। दुनिया के हर देश में कई अजीबोगरीब कानून होते हैं जो लोगों को हैरान करते हैं। पड़ोसी देश पाकिस्तान में भी कई अजीबोगरीब कानून हैं। इस मामले में पड़ोसी देश पहले नंबर पर है। ऐसे कानूनों की वजह से पाकिस्तान की दुनियाभर में आलोचना भी होती है। अभी कुछ महीने पहले ही एक कानून को लेकर उसकी खूब आलोचना हुई थी।

पाकिस्तान के सिंध प्रांत में एक अजीबोगरीब विधेयक का प्रस्ताव पेश किया गया था। यह विधेयक पड़ोसी देश के साथ ही दुनियाभर में चर्चा का विषय बन गया था। इस बिल में कहा गया था कि 18 साल की उम्र होने पर लोगों की शादी को अनिवार्य कर देना चाहिए। इसके अलावा इस कानून को नहीं मानने वालों को सजा का भी प्रावधान है। पाकिस्तानी राजनेताओं का इसके पीछे तर्क है कि इससे सामाजिक बुराइयों और बच्चों से बलात्कार को रोकने में मदद मिलेगी। आईए जानते हैं पाकिस्तान के कुछ ऐसे ही अजीबोगरीब कानून के बारे में।

बिना इजाजत नहीं छू सकते हैं फोन

पाकिस्तान में बिना इजाजत किसी का फोन छूना गैरकानूनी माना जाता है। अगर कोई गलती से भी किसी दूसरे का फोन छूता है, तो उसे सजा का प्रावधान है। ऐसा करने वाले शख्स को 6 महीने जेल की सजा हो सकती है।

अंग्रेजी अनुवाद है गैरकानूनी

पाकिस्तान में आप कुछ शब्दों का अंग्रेजी अनुवाद नहीं कर सकते हैं। इन शब्दों का इंग्लिश ट्रांसलेशन करना गैरकानूनी माना जाता है। यह शब्द हैं अल्लाह, मस्जिद, रसूल या नबी। अगर कोई इनका अंग्रेजी अनुवाद करता है, तो उसके खिलाफ कड़ी से कड़ी कार्रवाई होती है।

पढ़ाई की फीस पर लगता है टैक्स

पाकिस्तान में पढ़ाई करने पर टैक्स देना पड़ता है। अगर कोई छात्र पढ़ाई पर 2 लाख से अधिक खर्च करता है, तो उसको पांच प्रतिशत टैक्स देना पड़ता है। शायद इसी डर से पाकिस्तान में लोग कम पढ़ाई करते हैं।

लड़की के साथ रहने पर होती है कार्रवाई

अगर कोई लड़का अपनी गर्लफ्रेंड के साथ रहते हुए पकड़ा जाता है, तो उसे जेल की सजा होती है। यहां पर कोई किसी लड़की के साथ दोस्ती नहीं कर सकता है। पड़ोसी देश में कानून है कि शादी के पहले लड़का और लड़की एक साथ नहीं सकते हैं।