इम्यूनिटी यानी रोग-प्रतिरोधक क्षमता हमारी सेहत को दुरुस्त रखने में बहुत मायने रखती है। इम्यूनिटी कमजोर होने पर हमें तरह-तरह के रोग या संक्रमण हो सकते हैं। लेकिन इम्यूनिटी बहुत कुछ हमारी अपनी जीवन-शैली के साथ ही खानपान संबंधी हमारी आदतों पर निर्भर करती है। कुछ फल, सब्जियां और अन्य खाद्य पदार्थ ऐसे होते हैं जिनमें विटामिन्स और मिनरल्स के साथ ही फाइटोन्यूट्रिएंट्स व एंटी-ऑक्सीडेन्ट्स पाये जाते हैं। इसलिये ये हमारी रोग-प्रतिरोधक क्षमता यानी ‘इम्यून-सिस्टम’ या इम्यूनिटी को मजबूती देते हैं। वहीं कुछ ऐसे भी हैं जो हमारी इम्यूनिटी को कमजोर करते हैं।

तो आइये आज हम आपको कुछ ऐसे ही फूड्स या खाद्य पदार्थों के बारे में जानकारी देंगे, जिनके सेवन से हमारी इम्यूनिटी कमजोर होती है।हालांकि आजकल के आपाधापी भरे युग में हम अक्सर जाने-अनजाने ये चीजें लेते ही रहते हैं। पर हमें इम्यूनिटी को स्ट्रांग बनाये रखने के लिये इनके सेवन से बचना चाहिये। आइये जानते हैं कि इम्यूनिटी को कमजोर होने से बचाने के लिए किन चीजों को डाइट में शामिल करने से बचना चाहिए।

डिब्बाबंद और पैक्ड चीजें

आजकल के व्यस्तता भरे माहौल में पैक्ड खाद्य पदार्थों का इस्तेमाल धड़ल्ले से होता है। पर हमें जानना चाहिये कि अपनी इम्यूनिटी बरकरार रखने के लिये हमें इनका प्रयोग सीमित कर देना चाहिये। डिब्बा बंद और पैक्ड चीजों को देर तक सुरक्षित बनाये रखने के लिये जो प्रिज़र्वेटिव्स इस्तेमाल किये जाते हैं वे सेहत को नुकसान पहुंचाने वाले होते हैं।

नमक का प्रयोग ज्यादा ना करें

नमक हमारे खाने में इस्तेमाल होने वाली एक अनिवार्य चीज है। पर इसका एक सीमा से अधिक इस्तेमाल करना सेहत से जुड़ी दूसरी समस्यायें खड़ी करने के अलावा हमारी इम्यूनिटी पर भी गलत असर डालता है। ज्यादा नमक के सेवन से रक्तचाप यानी ब्लड-प्रेशर की समस्या भी हो सकती है। क्योंकि नमक में सोडियम की काफी मात्रा पाई जाती है। इसलिये इम्यूनिटी बरकरार रखने के लिये हमें ज्यादा नमक के सेवन से बचना चाहिये।

प्रोसेस्ड मीट खाने से परहेज करें

प्रोसेस्ड मीट से न केवल आपकी इम्यूनिटी को नुकसान पहुंचता है बल्कि इससे आपके पाचन-तंत्र यानी डाइजेस्टिव-सिस्टम पर भी बुरा असर पड़ता है। प्रोसेस्ड मीट यानी संसाधित मांस वह होता है जिसे लंबे समय तक सुरक्षित बनाये रखने के लिये उसमें कई केमिकल्स का प्रयोग किया जाता है। ये स्वास्थ्य के लिये हानिकारक होते हैं. इसके अलावा प्रोसेस्ड मीट का प्रयोग हृदय-रोगों का ख़तरा भी पैदा कर सकता है।

फास्ट-फूड्स बार-बार लेने से बचें

आजकल फास्ट-फूड हमारी ज़िंदगी का एक हिस्सा हो गया है। पर इसमें कैलोरी और फैट के साथ ही चीनी या नमक इतनी मात्रा में होता है जो हमारी सेहत को कई तरह से नुकसान पहुंचाने के साथ ही हमारी इम्यूनिटी को भी कमजोर करता है। फास्ट फूड में फाइबर की मात्रा भी न के बराबर होती है। ये हमारी मेटाबॉलिज़्म पर भी बुरा असर डालती है। इसलिये अपनी इम्यूनिटी स्ट्रांग बनाये रखने के लिये हमें फास्ट फूड लेना कम कर देना चाहिये।