लखनऊ। उप्र की राजधानी लखनऊ में लगातार दूध और दूध से बने प्रोडक्ट में मिलावट की बातें सामने आ रही हैं। लगातार आ रही शिकायतों पर FSDA की टीम ने 15 बड़ी डेयरियों पर छापेमारी कर सैंपल कलेक्ट किए। इसमें करीब 68% सैंपल जांच में फेल मिले। जांच के दौरान पता चला है कि कुछ में शैंपू की और डिटर्जेंट पाउडर की बात सामने आई हैं।

दूध से बने प्रोडक्ट में मिलावट की बात सामने आई
सहायक आयुक्त (खाद्य) खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन डॉ. एसपी सिंह ने बताया कि नकली दूध की पहचान करना कोई मुश्किल काम भी नहीं है। घर पर ही आसानी से मिलावटी दूध की पहचान की जा सकती है। यदि कोई ऐसा करे तो उसकी शिकायत की जा सकती है।

ऐसे करें दूध की पहचान
. अगर आपको शक है कि दूध नकली है तो इसके लिए आप खुद ही घर पर जांच कर सकते हैं। थोड़ा सा कच्चा दूध मुंह में रखकर देखें। यदि दूध में आपको कड़वाहट लगे तो समझ जाएं कि दूध में मिलावट की गई है। जबकि असली दूध में कड़वाहट नहीं होती है।

. दूसरी तरीका है कि दूध को चिकनी सतह पर बहाएं। बहाने पर दूध झाग छोड़कर जा रहा है तो समझ जाएं कि इसमें मिलावट की गई है। अगर आराम से बह जाए वो असली है।

. तीसरी तरीका है कि अंगूठे पर दूधे की कुछ बूंदें डाल लें, यदि वो बहता हुए बिना किसी निशान के बह जाए तो समझ लीजिए कि दूध में पानी मिला हुआ है।

.चौथा तरीका है टेस्ट ट्यूब में दूध लेकर 10 बूंद हाइड्रोक्लोरिक एसिड और एक चम्मच शक्कर मिलाएं। 5 मिनट बाद यह लाल हो जाए तो समझ लें कि इनमें वनस्पति ऑयल मिला हुआ है।

. पांचवा तरीका है दूध को एक शीशी में भरकर हिलाएं. यदि बहुत ज्यादा झाग बन रहा है तो समझ जाएं कि इसमें कोई केमिकल मिलाया गया है।

पकड़े जाने पर कितनी हो सकती है सजा
यदि दूध में कोई जानलेवा पदार्थ मिला है तो आजीवन कारावास तक की सजा का प्रावधान है। अगर आप इसमें संलिप्त पाए गए तो 5 लाख रुपये तक का जुर्माना लग सकता है।